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Finca Suarez Malbec 2014


Bodega: Finca Suarez
Enólogo:
Region: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
Composicion: Malbec
Crianza: 25% en Roble Francés durante 12 meses.

Descripción

Bodega: Finca Suarez
Enólogo:
Region: Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza
Composicion: Malbec
Crianza: 25% en Roble Francés durante 12 meses.

Variedad: 100% Malbec
Origen: De nuestras fincas en Paraje Altamira, Mendoza, Argentina.
Altitud 1100 msnm
Suelo de origen aluvional calcáreo
Viñedo de 9 y 15 años de antigüedad
Agricultura orgánica
Rendimiento: 8000 kilos por hectárea
Cosecha: manual
Maceración en frío: 3 días a 10º
Fermentación: con levaduras indígenas 15 días entre 24º y 30º
Fermentación maloláctica 100%
Crianza: 25% en Roble Francés durante 12 meses.
Alcohol: 14,3%
Acidez/PH: 5,29 / 3,7